Modelación de la dormancia invernal de un viñedo en Linares, Nuevo León
DOI:
https://doi.org/10.59741/agraria.v19iSE1.23Palabras clave:
viñedo, horas frío, índice climático, sólidos solubles totalesResumen
Consolidar los cultivares de uva para producción de vino en regiones cálidas debido a las fluctuantes temperaturas que les caracteriza en invierno, no es una tarea fácil, ya que no tienen las condiciones adecuadas para estos cultivos. Debido a tal circunstancia, se propuso el área del viñedo experimental del cipa-uanl, que tiene un clima semicálido, subhúmedo, con temperaturas promedio por arriba de los 15° C en la fase de endodormancia del viñedo, lo que la ubica por encima de las horas frío necesarias para una adecuada producción y calidad de uva. El cálculo del índice climático en el área se encuentra entre los 1100° a 1600° día calor. El ajuste de los datos de latencia invernal fueron polinomios de orden 5 con R2 por encima de 0.91. Los sólidos solubles totales necesarios para la vendimia se alcanzaron entre el 10 y el 20 de junio, con valores entre 21° y 25° Brix.
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