Degradation and Absorption of Protein Sources in the Ovine Ruminal Kinetics
DOI:
https://doi.org/10.59741/agraria.v11i3.481Keywords:
Sheep, protein, metabolism, degradation, absorption, supplementationAbstract
The aim of this study was to review the results of research about the use of nutritional supplements in nutrient intake in sheep. The metabolism of proteins (catabolism and anabolism) is performed simultaneously in animal tissues. The metabolism by the gastrointestinal tract represents the greatest metabolic fate of amino acids, glucose and other energy substrates in the body of sheep. Proteins are digested in the small intestine before being absorbed; digestion begins in the abomasum with acid-peptic digestion, and it is completed in the small intestine with pancreatic and intestinal enzymes. The amount of protein degraded in the rumen depends largely on the proteolytic activity of rumen bacteria, their access to protein, endurance and retention time of food particles in the rumen. Microbial protein in the rumen formed passes into the intestine, representing 70-90% of N not ammonia entering the intestine. In the context of supplementing the animal and vegetable meals have had a positive impact on productive parameters, consumption and digestibility of low-quality forages and their contribution to total protein into the duodenum is important. It has been reported that there are variations in rumen degradability and intestinal digestion of protein sources. We conclude that sheep respond well when supplemented with different protein sources and the response is closely linked to increased consumption of nutrients, which is directly linked to the amount of forage available, the digestibility of forage consumed and the type of supplement employed.
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